中国网友推上发帖：寿司起源于中国，被日本抄袭。然后日本网民彻底破防了。

这个中国网友的帖子里的内容，并不完全正确，特别是他放的配图是韩式紫菜包饭，根本不是寿司。

我查了一下相关资料，真实情况是这样：寿司最早的源头，的确是出自中国古代的鱼鲊，早在后汉时期就已经出现。古人将鱼和米饭叠放在一起，借助米饭发酵来保存鱼肉，是古代很实用的食物保存办法，相关制作方法在古籍里也有详细记载。隋唐时期，这套制作技艺随着文化交流传入日本。

传入日本之后，当地人并没有原样照搬，而是经过漫长时间不断改良。原本用来发酵鱼肉的古法慢慢变化，到江户时代，日本人发明了醋饭，简化繁琐的发酵工序，逐步演化出如今大家熟悉的手握寿司、卷寿司。

所以说，现代寿司并不能定义成日本的抄袭产物，但它的文化源头确实在中国。美食从来不是一成不变的，不同地域在文化交流中吸收外来技艺，再结合本土环境改造创新，本就是文明交融的常态。不必简单贴 “抄袭” 标签，但也不能忘记这道美食最初的根脉，源自华夏。