#健康科普# 【🍎 苹果煮熟吃，营养真的会流失吗？】 很多人觉得加热会破坏营养，苹果必须生吃。其实这是个误解👇 ❌ 怕热的维C、维B1、叶酸——苹果里本来含量就很少 ✅ 矿物质和膳食纤维——加热不损失 ✅ 多酚类抗氧化物——大部分能保留在煮水里 而且煮熟后，膳食纤维和果胶会软化，更好消化
#健康科普# 【🍎 苹果煮熟吃，营养真的会流失吗？】
很多人觉得加热会破坏营养，苹果必须生吃。其实这是个误解👇
❌ 怕热的维C、维B1、叶酸——苹果里本来含量就很少
✅ 矿物质和膳食纤维——加热不损失
✅ 多酚类抗氧化物——大部分能保留在煮水里
而且煮熟后，膳食纤维和果胶会软化，更好消化
