健康科普 【🍎 苹果煮熟吃，营养真的会流失吗？】很多人觉得加热会破坏营养，苹果必须生吃。其实这是个误解👇❌ 怕热的维C、维B1、叶酸——苹果里本来含量就很少✅ 矿物质和膳食纤维——加热不损失✅ 多酚类抗氧化物——大部分能保留在煮水里而且煮熟后，膳食纤维和果胶会软化，更好消化吸收。特别适合这几类人吃煮苹果：· 牙口不好的老年人· 肠胃消化不好的人· 容易腹泻的人如果吃苹果是为了补钾、补膳食纤维，放心煮熟吃，营养没你想的那么脆弱。