张锡纯视干姜为一味集“温中、回阳、化饮、止血、通格、固摄”于一体的核心药物。其功效可总结为：⑴温中散寒，健运脾阳：为治疗太阴虚寒（腹痛、吐、利）的第一要药。⑵回阳救逆，助火归元：与附子协同，挽回阳气衰微、四肢厥逆的危候。⑶温肺化饮，止咳平喘：专治寒饮犯肺之咳喘痰稀，是“病痰饮者，当以温药和之”的典范。⑷温经止血，固摄统血：用于脾不统血之各种虚寒性出血，炮用尤佳。⑸辛开苦降，交通寒热：在寒热错杂方中，起开通格拒、调和阴阳的关键作用。⑹温阳化气，摄液固津：通过温补上中焦阳气，达到减少清稀分泌物（涎、唾、涕、尿）和固摄津液的目的。在张锡纯的学术体系中，干姜不仅是温里药，更是调节人体水液代谢、平衡寒热矛盾、恢复气化功能的枢机之药。
