源潭镇工作人员称环保部门17日下午查过一次，但博主和执法人员18日一早赶到时，棚屋里依然在用硫磺熏制麻竹笋。
前一天刚走完线报核查的程序，第二天这门把发黄变质原料变成白净卖相的生意连一天都没停过、照常开工。
博主送检数据显示这批货有害残留浓度接近安全线二十多倍，它们凭借极低的成本挤走合规产品，正流入批发市场和小餐馆等待顾客买单。
这门生意的账，稍微扒拉一下就特别清楚。
老老实实做竹笋加工，得耗上好几天时间。时间就是本钱。可你只要胆子大，弄点硫磺这么一熏，一个晚上就能完事。更绝的是，原本发黄变质的原料，在刺鼻的气体里过一遍，拿出来白白净净，看着比新鲜的还要讨喜。原本放几天就坏的玩意儿，现在能硬生生存放到一年。
成本压到脚底板，卖相又这么抢手，终端市场进货的时候，眼睛自然就往这边看。
咱们普通人站在菜市场的摊位前，手里没有检测手段，只能靠一双肉眼去挑。
大伙儿总觉得越白的越干净。结果就是，那些规规矩矩按流程加工、颜色偏深卖相一般的笋，反倒被这帮走歪门邪道的人给挤出了市场。
劣币驱逐良币，向来如此。
但这事儿最扎心的地方，还不仅仅在于普通人吃亏，而在于那串大得出奇的数字。
清远西牛麻竹笋，那是一个产值高达118.66亿元的全产业链。在这个盘子底下吃饭的，有超过17.5万从业人员，还有9.1万户种植农户。
现在，设在清城、清新山沟棚屋里的地下加工点被曝光了，这十几万人的饭碗直接跟着摇晃。外头的采购商才没那个闲功夫去给你分辨，哪批鲜笋是从英德正规收购加工的，哪批货是跨区地下链条里端出来的。
市场一旦起了防备心，反应只有一个——全产区的货都得跟着降价。
老老实实种地干活的农户，凭什么要替这几间冒着刺鼻气体的棚屋背锅？
咱们再回头看看这几年出的事。
甲醛白菜，染色莴笋，再到今天的硫磺笋。出事的顺序惊人的一致：永远是博主先去暗访拍到了视频，舆论在网上发酵，然后监管部门随后跟进。
广东清远市市场监督管理局发布的通报里写了，经初步核查，视频反映情况属实，违法加工原料及产品已经被查封，相关人员已被依法采取措施。
可是大家心里那个疙瘩根本解不开。
博主拿个手机就能摸进去拍到的地方，说明棚屋根本没有藏得多深。既然源潭镇工作人员说17号环保部门就收到线报去查过，常态化的巡查为什么没能先一步发现它们？为什么查过一次之后，现场的生产还能照旧不误？
如今通报已经发了，涉事棚屋也封了，但这笔账还没算完。
既然通报里都说了这是一条跨区地下链条，那在此之前已经被装车外运出去的那部分问题笋，到底流去了哪里？
接下来的日子里，去小餐馆吃饭的普通人，在面对一盘白净好看的竹笋时，还得在动筷子之前自己多掂量掂量。