于东来谈及招聘现象几度哽咽，感慨年轻人不容易。他开的是超市，一般高中毕业，经过简单培训，就能胜任工作的岗位，招聘收到大量研究生投递简历，这些人都是十年寒窗苦读，考上大学，又考上研究生，算不上高科技人才，来胖东来公司竞争相对简单的工作，是否屈才了。

屈不屈才，咱先别急着下结论。

于东来在公开场合聊起这事，语气里满是痛心。他提到“一个厨房岗位，大量研究生来投”。他说这话时情绪很激动。

把数字掰开看。2025年8月，新乡胖东来三胖店公开招聘900人。招聘通道开放45分钟，岗位全部报满。50分钟，13.2万人注册，8.3万人完成有效简历投递，2988人进入面试。最终仅有2988人进入完整信息采集环节，竞争烈度堪比公考。那一年国考平均报录比是1.16%。一个超市基层岗，比考公务员还难。

保洁保安的招聘要求写得明明白白：本科及以上学历，年龄25周岁以下。营业员、收银员多数岗位年龄上限30岁，职能岗本科起步。照样秒空。

有个郑州高校毕业生，早上九点半坐电脑前等投递。签名环节网页卡死。等登进去十点四十五，岗位全灰了。

三门峡一个刘先生卡在验证码上。登进去中意的岗位也停了。

一个毕业两年的硕士翻来翻去，所有岗位都灰着。他们不是没投过别的简历。几十份投进写字楼，石沉大海。

有人会说，研究生去超市，屈才了吧。

你先看看待遇。郑州、新乡很多“本科起薪”的岗位标五六千。大小周，试用期社保不交齐，午休时间微信群消息轰炸。

胖东来呢？保洁保安交完社保到手七千多，加补贴能到九千。2025年全业态税后平均工资8974元，2026年1到3月涨到9598元。新乡本地普通零售业营业员才三千到四千五。胖东来是同行两倍多。

四十天带薪年假。周二闭店，春节休五天。十天“不开心假”。委屈补偿一万元起步。企业每年把50%净利润分给员工。2026年又把37.93亿净资产转为员工股本分红。2025年全年人员流失率1.05%，2026年上半年降到0.50%，管理层无一人流失。

你把这组数字扔给任何一个上班族，看他眼睛直不直。

网上流传一位姑娘的经历，之前在郑州某机构做课程顾问，月休四天，请病假扣全勤。来胖东来做客服，第一个月拿7600，年休四十天。回来跟同事说了一句话——“原来人可以不卑微上班”。

大量研究生简历背后，就是成千上万个这种念头挤在一起。

研究生投厨房，不是爱颠勺。是爱“下班真下班”。

于东来情绪激动，不是心疼自己。他比谁都清楚——胖东来没发明新行业，没造芯片。就是卖菜切肉收银。可它把“员工当人”写进排班表和工资条，外界就管这叫神话。

这才是最该脸红的地方。学校教了英语、政治、专业课。没教过“你值得一份不羞辱你的工作”这种底线认知。

有人说这是“学历贬值”。这词太轻巧了。贬值的是那些把硕士当廉价PPT工人的岗位，不是学位本身。

一个学食品科学的研究生去胖东来后厨，搞温控、盯配送、写SOP。比在写字楼帮老板做周报更接近专业训练。一个学传播的硕士做客服，天天处理消费者权益保护实务。不比水公众号废稿子更有价值？

真正荒诞的是结构。高校年年扩招研究生，市场给不出对应岗位。2025年高校毕业生1222万，再创新高。体制内卡编制，大厂卡年龄，民企卡“35岁”。中间留出一大片高知无业带。胖东来恰好在这片空地上支了张桌子，大家全涌过去。

网上流传于东来感慨这是教育的问题是情绪话。准确说，是三件事叠在一起——就业市场失败，企业治理失败，社会兜底失败。学校管不了企业996，管不了房价，管不了多少公司把“年轻听话能加班”当核心能力。胖东来不过是把别家省下来的那部分——休息、分红、尊严——发给了员工，就显出了同行有多寒碜。

你说研究生去胖东来屈才？

我看是太多岗位配不上这些研究生。胖东来一个超市都能给的，写字楼里那些光鲜亮丽的公司给不了。

这哪是学历的悲哀。这是整个用工市场的羞耻。


信源：胖东来官方招聘公示、新浪财经、第一财经、川观新闻、财新网、教育部公开毕业生数据、大皖新闻胖东来人格尊严补偿公示