江苏，一女子在家煮红油火锅，期间女子为了尽快加热火锅底料，便盖上锅盖进行加热。本想着马上就能享受火锅美味了，不料加热一会后火锅底料突然发生了爆炸，瞬间红油就溅得到全屋处都是。女子表示，当时屋内一片狼藉，只得花了400元请保洁进行清理，但花钱都是小事，庆幸的大人和小孩都没事，这要是人烫伤了可就不是钱的事了。

而此事被女子分享到网上后，也是引起了网友们的一片热议。

有网友就表示：红油底料要在冷水的时候放进去，大量的冷水和红油一起烧开就不会炸了。为了避免爆炸，其实煮点大骨清汤，用清淡的涮菜调料，蘸着麻辣蘸料，一样的好吃还不腻。

还有网友表示：还得是你化油的时候，温度设置得太高了，况且你扣盖子他能不炸吗？就跟鞭炮似的，你如果不封堵，有火药他都炸不了呀。

更有网友调侃道：这真是红油界天花板！是真正的天花板哦！看来在家煮红油火锅也要注意安全哦。

还好有惊无险，人没事就很庆幸了。正如网友所说，炸锅主要还是两个原因，一个是因为牛油底料油多水少，二是盖着锅盖持续加热，从而使得底层水汽化攒够压力，最终发生了炸锅。

所以在家煮红油火锅时，足量加水，别捂严锅盖，别往热油加冷水，别长时间大火煮都很关键，更要注意安全，小心被热油烫到了。