手擀面放点盐就劲道了,提前和面,你试试。
一斤面四钱盐,提前和好面,让它醒醒,擀的面条又滑有劲道,原理就是和拉面一个道理!
切的时候来回折叠,切的面条一根一根的,如果嫌厚,再稍微扯扯就行了!
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手擀面放点盐就劲道了,提前和面,你试试。
一斤面四钱盐,提前和好面,让它醒醒,擀的面条又滑有劲道,原理就是和拉面一个道理!
切的时候来回折叠,切的面条一根一根的,如果嫌厚,再稍微扯扯就行了!