吃西安肉夹馍，加不加青椒真是个让人纠结的事儿。正宗老式陕西肉夹馍是纯肉的，慢火卤煮的五花肉肥而不腻、瘦而不柴，夹进热馍，满嘴肉香，老食客觉得这才是精髓，加青椒会冲淡肉香。
但出了陕西，大街小巷的肉夹馍基本都配青椒碎。卤肉油脂多，吃多易腻，青椒剁碎后脆嫩爽口，能带来清爽口感。很多人习惯了这种吃法，觉得不加青椒就少了点意思。
我嘛，两种都爱，纯肉的香得纯粹，加了青椒又多了清新，各有各的好，你们喜欢哪种呢？ 陕肉夹馍 肉夹馍早餐饼
吃西安肉夹馍，加不加青椒真是个让人纠结的事儿。正宗老式陕西肉夹馍是纯肉的，慢火卤煮的五花肉肥而不腻、瘦而不柴，夹进热馍，满嘴肉香，老食客觉得这才是精髓，加青椒会冲淡肉香。
但出了陕西，大街小巷的肉夹馍基本都配青椒碎。卤肉油脂多，吃多易腻，青椒剁碎后脆嫩爽口，能带来清爽口感。很多人习惯了这种吃法，觉得不加青椒就少了点意思。
我嘛，两种都爱，纯肉的香得纯粹，加了青椒又多了清新，各有各的好，你们喜欢哪种呢？ 陕肉夹馍 肉夹馍早餐饼
