活荔枝 死荔枝挑选荔枝可从看、摸、闻、捏四步判断。
首先看外观，新鲜荔枝果皮色泽鲜亮，红中带微绿最佳，全红或发暗发黑多是存放过久；果皮鳞斑紧凑、纹路清晰，果柄青绿不干枯，果蒂处无发黑、发霉、渗水痕迹。若果皮发蔫、褶皱明显，说明已经不新鲜。
其次上手触摸，新鲜荔枝手感紧实偏硬，表皮干爽不黏手；发软、发黏、汁水外渗，或是表皮软烂，大概率已经变质。再轻闻气味，优质荔枝有清甜果香，无异味；出现酒味、酸味、腐臭味，便是发酵变质，切勿购买。
最后轻捏果身，果肉饱满有弹性为佳，果壳与果肉贴合紧密。另外优先选整串荔枝，单颗散装更易存放过久。剥开后果肉莹白通透、汁水充盈是好果，果肉发黄、松散、出水严重则品质较差。
活荔枝 死荔枝
