饭店的饺子，不如自己包的饺子，差距就在这一点儿上！
领导爱包饺子，包的饺子好吃，我经常拿她包的饺子，和饭店里的比。
她说，饭店的饺子，不如咱包的，主要差在皮儿上！一个是皮儿厚，煮的时候不容易破，再是饺子是挤的，边儿大！
我懂了，饭店里的饺子，为了好看，怕下破，皮儿就加厚，时间长点儿短点儿都行。
再是用机器压出来，边儿和心一样厚，自己擀的饺子皮儿，心儿厚，越往边儿越薄，心儿包馅儿，厚点儿，边儿捏口，越薄越好，这就是饭店和家里包饺子的区别。
家里的饺子好吃，是真的皮儿薄馅儿大！
饺子，就是为了吃馅儿啊！皮儿厚了，面多，同样个数，家里的饺子可以多吃几个。
饭店里，包的饺子是为了赚钱，速度要快，量要大，还要不破。家里吃饺子，那是真为了一家人吃得舒服，吃得美。