“这鱼是不是冰过？”64岁的吴镇宇盯着桌上那盆网传排名第一的招牌水煮鱼，筷子悬在漂着红油的汤面上没动。对面老板急着往回圆，一口咬死绝对是“清晨现杀”。
结果吴镇宇连眼皮都没抬，当着镜头的面直接掀底：“早上六点集中杀完、片好，直接丢进冰柜冷藏，冻过之后那股鲜嫩劲早没了。”
几句大实话甩出来，现场连排风扇的动静都听得一清二楚，老板半张着嘴，彻底没了动静。
平时咱们刷手机看探店，早就习惯了那种套路：主播不管夹起什么塞嘴里，马上瞪大眼睛猛点头。但这回在成都，吴镇宇把这种虚假的繁荣砸了个粉碎。
红油挂在兔头上，他凑过去咬了一口，下一秒，嚼都没嚼，当街直接吐掉。
换到另一家店喝蹄花汤，碗里的热气还没散，他尝出肉里带着腥味，伸手就从兜里掏出口罩，严严实实地捂在脸上，硬是不多说一个字。
同行朋友端来一碗黑乎乎的糯米芝麻糊，问他饿的时候会不会想吃这口。他连视线都没挪过去，直接回敬一句：“饿的时候也不吃。”
去了那家网传排在榜首的店，人家送的泡菜刚端上桌，他拿筷子尖蘸了一点放进嘴里，五官立刻皱成一团，当场丢下一句：“还好没花钱点。”
紧接着上来一盘鸡丝，一筷子下去，他直接撂下筷子，嫌弃太咸把口感全毁了。
整整一桌子铺满辣椒和麻椒的江湖大菜，油烟气在头顶的白炽灯下绕着圈，最后只有一盘普普通通的炒猪肝，被他安安稳稳地咽进了肚子。
名气吹得震天响，排名刷得比谁都靠前，可端上桌的全是流水线上的敷衍味。普通人花钱遇上这种名不副实的店，多半也就撇撇嘴咽下这口窝囊气，顶多下次不来了。
但他不惯着。
他推开椅子站起身，把那些贴满网红标签的商业街甩在身后，一头扎进成都老小区错综复杂的居民楼里。
点菜前，他就站在油腻腻的卷帘门外，只问一句：“是不是连锁店？”
只要听到老板摆手说不是，他才肯拉开塑料板凳坐下。一旦真碰到那种下了苦功的路边宝藏店，第一口菜刚过嗓子，他的眼睛立刻亮了，转头对着后厨真心实意地竖起大拇指夸一句良心。
现在网友都在调侃，全成都最难吃的东西都被他找出来了，这段一秒没剪的吐槽视频也结结实实地挂在网上。
接下来就看这几家被点名的网红店，是赶紧回后厨改掉食材处理流程，还是等着下一波去成都旅游的人，继续攥着那个注水的榜单去排队交钱了？