全民养生杏鲍菇拌鸡蛋

食材：杏鲍菇2根、鸡蛋2个、蒜末、小米辣、葱花、生抽2勺、香醋1勺、少许盐、白糖半勺、香油

做法：

1. 鸡蛋加少许盐打散，平底锅少油摊成薄蛋皮，切宽条备用

2. 杏鲍菇切粗条，开水下锅煮2分钟捞出，过凉水挤干水分，口感更脆

3. 碗里放蒜末、小米辣，淋热油激香，倒入调好的料汁搅匀

4. 杏鲍菇、鸡蛋皮放碗中，淋上料汁拌匀，撒葱花就能开吃