很久没有发生过这样让客人发飙的事情了。今天是国庆假期第三天，因为放假，大家都在睡懒觉，上生意就比较迟，平时5点钟左右就开始上生意了，假期7点之后才开始忙起来，8点钟生意进入高峰。
在高峰期的时候，我正在忙碌的招呼客人，打包小笼包和汤包。突然听见一客人大声又怒气的说怎么回事，一碗青椒肉丝面下这么长时间，不要了，说着就往外走。梅子赶忙说好了，好了，面已经捞到碗里了。
客人听面捞到碗里，又回来坐下了。梅子说麻烦你端一下。客人又站起身去端了面条，走的时候又拿了一瓶饮料。我对他说不好意思啊，今天人实在太多了，还请理解一下，他说没事。
其实时间也不长，也就10分钟不到。主要原因就是这个客人来的时候，面锅里已经有一锅面和馄饨了，要等这一锅捞完，才能下下一锅。一锅面也就四五分钟的时间，所以就有点耽误了。
我最后分析根本原因是在他后来的一位客人点的面条都上了，可能他就想着我先来的，为什么还没上？其实上一位客人点的鸡蛋面，面条捞到碗里放一个荷包蛋就好了。他的青椒肉丝面要现炒，所以就耽误了1分钟左右。这是这位客人生气的主要原因。
如果先把青椒肉丝面炒好之后先端给这位客人，然后再把鸡蛋面端给另一个客人，这样就没问题了。
主要就是今天人太多了，流程搞错了。吸取教训，下次坚决不能犯同样的错误，秉持先来后到原则。
想想都好笑，十一假期之后就不会有这么多人了，也不会有这样的事情发生了。