中秋假期,一名男子月饼搭配螃蟹一同食用,肠胃突发不适,紧急送往医院急诊,这件事值得每一个准备中秋聚餐的家庭重视。
很多人第一时间会猜测,是不是月饼和螃蟹两种食物相克,混在一起吃会产生有害物质。其实这种说法并没有科学依据,两种食材单独食用都是安全的。问题出在很多人过节放开胃口,不加节制大吃特吃。螃蟹性质偏凉,富含大分子蛋白质,消化速度慢。月饼糖分油脂超标,面皮黏腻,本身就不容易消化。两种食物扎堆塞进肚子,肠胃压力瞬间翻倍。不少家庭聚餐还会配上冰啤酒,冰饮料,多重刺激之下,腹痛腹泻自然找上门来。
中秋家宴想要吃得舒心,记住这三个小要点就够了。第一,控制食量,浅尝即可。月饼不用整块下肚,切小块分着品尝,一次少量摄入。螃蟹成年人尽量不要超过两只,脾胃偏弱的人,蟹黄蟹膏尽量少吃。家里老人小孩,更要减少食用量,不要因为过节就纵容暴饮暴食。
第二,两种食物分开时段食用。不要同一顿饭里面,又啃螃蟹又吃月饼。中间留出一到两个小时间隔,给肠胃留出消化空间。吃螃蟹之前,可以先吃米饭,青菜这类温热主食垫一垫,减少寒凉对胃部直接刺激。
第三,餐桌上做好搭配调整。吃螃蟹的时候,可以准备一点生姜,蘸醋食用。饮品优先选择温水,温热花茶,避开各类冰镇饮品。饭后不要立刻躺下休息,可以简单走动一会。
过节讲究的是团圆开心,千万不要因为一时贪嘴,让美味变成负担。做好饮食节制,合理搭配,才能安安稳稳度过中秋假期。
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