溧阳的山水之间，从不缺藏着烟火的小店。这次途经上兴，偶遇弘香厨民间土菜，本是旅途里一次随性落脚，却被满桌家常菜与老板娘的热忱打动。推开店门，明档里整齐摆放着当日鲜采的食材，没有繁复奢华的装潢，简简单单的空间，像走进本地人家的客厅，扑面而来的是食物蒸腾而起的暖意。老板娘穿梭在餐桌之间，待人亲切随和，会耐心介绍店里每一道本土菜肴，闲谈间没有距离感，这份真诚，成了这顿饭最动人的开场。

最先上桌的红烧小黄鱼，是江南水乡独有的鲜美。鱼身煎至外皮微微焦脆，裹着浓稠鲜亮的酱汁，轻夹一块，鱼肉细嫩紧实，没有一丝腥气，鲜味儿牢牢锁在肉里。酱汁带着淡淡的甜香，浸透鱼肉的肌理，连鱼骨都浸满风味，吃完鱼肉，用余汁拌上米饭，简单的主食瞬间变得鲜活。

小炒黄牛肉是桌前的亮点，切得薄细的牛肉，大火快炒锁住汁水，搭配青椒迸发浓郁香气。入口嫩而不柴，带着恰到好处的辣味，鲜爽刺激，一口下去很是下饭。牛肉的鲜嫩和辣椒的清香交织，火候拿捏得刚刚好，不会干硬，每一口都能感受到锅气带来的热烈。

溧阳小炒带着本地独有的风味，是属于这片土地的家常味道。时令配菜在锅里翻炒融合，滋味层次丰富，清爽不厚重，没有多余花哨调味，把食材本身的香气释放出来。这道菜没有惊艳的外表，却是最能抚慰胃口的本土风味，也是本地人餐桌上常年出现的味道。

西红柿毛圆汤，是整桌菜里温柔的一笔。手工揉制的肉圆紧实弹牙，浸在酸甜鲜美的番茄汤汁里，汤色清亮。舀一勺入口，番茄自然的酸甜柔和不齁，肉圆咬开饱含肉香，一口汤下肚，消解掉菜肴的厚重，温润熨帖肠胃，老少都适合品尝。

压轴的红烧黄鳝，处理得干净到位，没有土腥味。鳝段软糯滑嫩，酱汁醇厚浓郁，炖煮充分，轻轻一抿，肉质便脱骨。浓郁的酱香裹着鳝肉独有的鲜，厚重却不腻口，是地道江南土菜的烹饪功底。

整桌菜品分量实在，价格亲民，没有网红店刻意包装的痕迹。在这里吃饭，不只是品尝菜肴，更是感受溧阳民间烟火。老板娘热情周到，上菜节奏舒缓，不会催促食客，家庭聚餐或是旅途中途歇脚吃饭，都格外合适。很多美味不需要华丽摆盘，用心挑选的新鲜食材，踏实的烹饪手法，加上待人的热忱，就足以让人记住。离开溧阳之后，依旧会怀念这一桌带着温度的乡土滋味，若是来到上兴，不妨来这里，好好吃一顿地道民间土菜。本地宝藏美食 创作者中心 创作灵感 家常菜才是顶流美食 接地气家常菜 @抖音小助手 @抖音来客