【月饼标着低GI，就真的可以放心吃吗？】

月饼 卖不动健闻登顶计划

中秋临近，“低糖月饼”“低GI月饼”明显升温。很多人买月饼时开始翻配料表：看到赤藓糖醇、麦芽糖醇、甜菊糖苷等代替了蔗糖，就觉得这块月饼吃下去“不怎么升血糖”。

但其实，即便蔗糖、白砂糖等换成了代糖，也不等于月饼就不升血糖了。

1、月饼的碳水化合物

《预包装食品营养标签通则》规定，固体食品糖含量≤5g/100g，可以声称“低糖”。但月饼的饼皮通常还含有面粉、淀粉等，它们消化后同样可以形成葡萄糖。

所以，低糖≠低碳水。

2、 低GI也不能多吃

低GI不代表吃多少都没关系。比如同一款低GI月饼，吃1/4块和一次吃2块，摄入的碳水化合物差很多，对餐后血糖的影响也会不同。

GI主要告诉我们，这种食物里的碳水化合物让血糖升得快不快；但一次到底吃了多少，同样很重要。

✅ 真正建议

选月饼别只看“代糖”“低糖”，同时也要看营养成分表里的碳水化合物、能量和每份大小。普通人把月饼当节日点心、控制份量即可；需要控血糖的人更要浅尝辄止。

图：摄图网