餐饮的反常现象。
我们看到的生意兴隆财源广进，未必是真相。今天我去了一个老乡开在西安二环内的包子店，发现餐饮业很难。

我过去的时候是上午9点多，他的店门口摆着上十个热气腾腾的大蒸笼，七八个顾客围着包子摊，他们夫妻俩正忙碌着，店里还坐了四五个顾客，看着生意红红火火的样子。

他招呼我进店坐，我坐了几分钟，他过来了，我笑着说：“你这生意红火滴狠，能过个肥年，再不敢喊穷了”

没料到他告诉我，我看到人多，只是一阵子，上午10点后基本没啥人了，每天蒸300多个包子，有时候剩几笼，他这素包子1块5一个，肉包子2元一个，但豆浆是免费喝，大多是周围的老年人过来吃，他是卖吆喝，赚人气。

他店里还雇了一个服务员，每月开3000，房租6500，这是固定成本，算下来，利润很薄，正在考虑把服务员辞退了，就他们两口子自己干。

我不太懂餐饮，以前总想当然认为一个包子成本应该只有五六毛钱吧，一个能赚一块钱，是个门槛低，利润大的行业，而忽略了房租，水电和人力成本，认真一想，计算进去，利润并不大。

餐饮是刚需，但也很卷，大街小巷到处都是卖早餐的，大店小店，还有很多流动摊，竞争大，并不像想象的那么容易赚钱，普通人谋生并不容易，都是在咬牙坚持，努力地活着。餐饮真实感受