【你以为果葡糖浆来自水果？还真不是！】

果葡糖浆跟水果完全没关系健闻登顶计划

果葡糖浆听起来像是从水果里提取的，也有人把它当成比白砂糖更可怕的一种糖。

果葡糖浆跟水果没什么关系，但也没必要把它单独妖魔化。从营养角度看，它和白砂糖、蔗糖一样，都属于需要控制摄入量的添加糖。

1、果葡糖浆到底怎么来的？

果葡糖浆通常以玉米淀粉为原料。玉米淀粉先被分解成葡萄糖，再通过酶把其中一部分葡萄糖转化成果糖，于是形成葡萄糖和果糖混合的糖浆。

它名字里的“果”，指的是果糖，并不是说它来自水果，高果糖玉米糖浆来源于玉米淀粉。

2、那它是不是比白砂糖坏很多？

不能这样说。白砂糖主要成分是蔗糖，而一分子蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖组成。吃进去以后，蔗糖会很快被消化分解成葡萄糖和果糖；常见果葡糖浆本身也是以葡萄糖和果糖为主。两者的糖组成比例其实相当接近。

3、日常到底怎么控制？

《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每天添加糖摄入不超过50克，最好控制在25克以下，同时少喝或不喝含糖饮料。

⚠️ 所以看到配料表里的果葡糖浆，不需要恐慌，和白砂糖、蔗糖等要共同看待，都得少吃少吃少吃！

图：摄图网