我认为面条。

大概从小生活在北方的缘故，从小喜欢吃面条。

小时候，各种条件没有现在这样好，特别冬天，没有现在这样丰富多彩的蔬菜。

每当饿了，想饭的时候，就和妈妈说，想吃面条了。

妈妈就开始和面，用大擀杖把一块面，一点点变成手擀面。

感觉无论小时候，还是长大了，吃着妈妈的手擀面，感觉怎么吃也吃不够，吃了一碗，还想再来一碗。

面条有很多吃法，想省事的时候，就把菜和面条一起下，这样快一些。

想吃的比较有滋味，就把面条先下好，然后用想吃的菜，单独做好汤，这样盛一碗面条，再把做好汤，放在面条上，绝对是美味佳肴般的享受，回味无穷，还能吃的饱。

可惜的事，我把妈妈其他手艺都基本学到手了，就这个手擀面的手艺，妈妈一直坚持自己做，没能好好继承下来。

妈妈以前可能觉得自己还真能活30年，就没着急教导我，这突然失能了，买的手擀面，妈妈还不爱吃，大概妈妈也怀念自己擀的手擀面。
@豆包 帮我点评