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奔赴宜兴山野,总想着寻一处农家小院,去碰一碰记忆里江南土菜的本真滋味,五谷丰登农

奔赴宜兴山野,总想着寻一处农家小院,去碰一碰记忆里江南土菜的本真滋味,五谷丰登农家乐,便是此行落脚的一站。很多人奔赴山野觅食,期待的是晚风、庭院与一锅带着泥土气息的家常菜,只是这一晚的体验,藏着意料之外的落差,也偶遇了一段温柔的小插曲。
傍晚驱车抵达,最先感受到的便是院子里昏暗的光线,没有足够的照明,树木投下浓重的阴影,四下静悄悄的,只能借着屋内透出的微光辨认桌椅。若是想坐在院子里用餐,视线会被夜色裹住,拍照很难出片,走动时也要格外留意脚下,氛围感谈不上松弛,反倒多了几分压抑。我们选了室内落座,安静等候上菜,满心期待宜兴本地的笋与河鲜,等着一口抚慰一路奔波的疲惫。
笋烧咸肉是江南农家菜里很经典的菜式,本以为鲜笋吸饱咸肉油脂,会是软糯鲜香的口感。可这一盘上桌,笋的鲜气没有释放出来,口感偏硬,带着一点生涩,咸肉的咸重得突兀,油脂腻口,两者没有融合在一起,调味很平淡,没有柴火慢炖出来的醇厚,吃几口便觉得寡淡,很难勾起继续动筷的欲望。另一道清蒸白鱼,本是湖鲜里的招牌,最考验食材新鲜度与火候把控,鱼肉吃起来偏柴,缺少河鱼自带的清甜,鱼身的腥气没有处理干净,清蒸的做法没能放大食材本身的鲜,反倒暴露了料理上的仓促,简单蘸上醋汁,也很难挽救口感上的缺憾。几道小菜同样平平无奇,调味没有记忆点,尝不出农家土菜该有的锅气,整桌菜吃下来,只觉得普通,算不上好吃。
用餐到后半段,一件很有意思的小事悄然发生。有流浪狗轻轻推开店门,安静站在桌边,眼神怯生生的,没有吵闹,只是静静望着桌面。同行人心头一软,挑了一点没有动过的食物递过去,小狗低头小口进食,吃完便安静退到一旁。在山野的小馆偶遇这样一幕,倒成了这顿饭里最鲜活的片段,饭菜没能打动味蕾,可这短暂的相遇,为平淡的夜晚添上一点柔软的底色。
客观来说,这里的环境和菜品,没有达到对山野农家乐的期待。菜品口味普通,院子夜间照明不足,若是专程过来打卡美食,大概率会失望。但山野本就藏着不期而遇的意外,一顿味道平平的晚饭,意外邂逅一只温顺的流浪小狗,也算旅途里一段特别的小经历。如果只是路过短暂落脚,不必抱有过高期待,若是专程为了地道宜兴土菜而来,或许可以再看看别的选择。