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投资上千万的饭店,最后输给了四个字:没人喝酒。 狗哥专业回收二手餐饮设备,见过各

投资上千万的饭店,最后输给了四个字:没人喝酒。
狗哥专业回收二手餐饮设备,见过各种奇葩倒闭店。可前阵子拆这家店,他还是唏嘘:豪华包厢几乎全新,压根没怎么用过。
老板的算盘很“复古”:禁酒令下,公务员不敢在外面喝。那我就开个私密饭店,包厢门一关,随便喝,绝对安全。上千万砸进去,开业热闹了几天,老板笑得合不拢嘴。
结果,营业额一路走低,他最看重的体制内客户,根本没来几个。
他错在:以为现在的公务员,还跟他年轻时一样。那个年代,酒桌是办公桌,酒杯是敲门砖,“喝好才能干好”。他以为禁酒令只是不让明着喝,私下大家还想喝。
可时代变了。
现在体制内年轻人越来越多。80后、90后、00后,没几个爱喝大酒。上班够累,下班健身、看电影、打游戏、陪家人,哪样不比酒局强?酒桌上主位副位、敬酒顺序、说话分寸,一圈下来比上班还累。身体遭罪,精神内耗,早就烦酒了。
所以,禁酒令对很多年轻人不是束缚,反而是挡酒局的理由。不是不敢喝,是真的不想喝。
老板用二十年前的客户逻辑,做今天的生意。完全没有考虑客户换代了,不倒闭才怪。