在竹子上面钻了一个孔，往里面灌进去一瓶茅子。
 
原以为过几个月就能喝到香甜的竹筒酒，结果没过多久，竹子就枯萎死掉了，里面的酒也变得寡淡如水。
 
原来方法错了。
 
首先，钻的孔洞太大，导致竹壁无法结痂封口，结果就让雨水杂菌进入竹腔，把酒给污染了。
 
所以打的孔要非常小。
 
这样竹子的自愈能力才能让伤口快速愈合，然后用注射器把白酒一点点推进去，而且必须选用高度纯粮原浆，因为高度白酒渗透压高更容易突破竹壁薄壁组织，萃取竹内有机物质，灌完后需要用同材质的细竹签堵住孔洞，以便于伤口愈合。
 
最后再用融化的蜂蜡进行密封，彻底杜绝雨水和细菌的侵入。
 
接下来只需静静等待即可，由于竹子是多孔纤维活体结构，在渗透压的作用下，酒精会慢慢浸润竹肉薄壁细胞。
 
把竹壁含有的竹叶黄酮、竹多糖等微量矿物质缓慢吸出，融入酒体，让白酒获得天然的竹清香。
 
同时，酒精分子会从竹壁的细微气孔缓慢向外挥发，从而降低白酒的度数，让口感变绵柔。
 
而且竹内壁纤维又能吸附白酒里的杂醇、醛类等杂质，去除酒的冲辣感，让口感变得顺滑。
 
经过3~4个月的自然酝酿，酒体已变得微微泛黄，这时将装酒的竹节砍下，就能得到带有竹子清香的竹筒酒。
 
在竹子上面钻一个孔并灌入白酒，并非简单操作就能制成竹筒酒，正确的方法和耐心等待才是成功的关键。