这个世界面食排行榜，大家看看，各位赞同吗？克罗地亚。克罗地亚美食数据库“TasteAtlas”（网页链接）发布了基于全球美食评论的排名。该排名汇集了亲身品尝过美食的食客的评价，每年都被视为反映全球饮食文化现状的风向标。这次，我们将介绍该排名的结果以及从中可以看出的有趣趋势。TasteAtlas 是一个源自克罗地亚的美食平台，它收集了数万道传统菜肴的数十万条评分，并建立了一个数据库，按“菜系”、“城市”和“地区”对菜肴进行评分和排名。

在 2025/26 年度 TasteAtlas 大奖中公布的“世界百大面食”榜单，是通过分析数据库中 16,370 条食物评分计算得出的。

世界面食排名

第一名：横滨家系拉面。 （日本横滨）

第二名：泰式咖喱面（泰国）

第三名：豚骨拉面（日本福冈）

第四名：兰州拉面（中国）

第五名：越南牛肉河粉（越南）

第六名：越南牛肉粉（越南）

第七名：𰻝𰻝面（中国）

第八名：奥地利奶酪面疙瘩（奥地利）

第九名：味噌拉面（日本札幌）

第十名：担担面（中国）●日本拉面的历史

日本拉面的起源可以追溯到1910年，当时一位来到日本的中国厨师创造了一种将面条和咸汤结合在一起的料理。当时使用的面条是一种独特的黄色卷曲面条，中文称之为“拉面”。这种面条用碱性矿泉水（寒水）揉捏而成，使其具有传统日本面条所不具备的独特弹性。

1958年，“拉面”（Ramen）这个名称正式确立，源于“拉面”（lamian）的发音。同年，日清食品推出了世界上第一款方便面——“鸡肉拉面”。这款方便快捷的拉面迅速风靡全球，如今已成为世界各地人们喜爱的美食。 日本·大阪