因为日剧《大恋爱》的缘故，我从2018年开始就彻底迷上了各种苹果甜点，在餐厅、面包店、甜点店、咖啡厅，只要看到苹果派、苹果酥就会点，也沉迷过各种苹果干、苹果汁、苹果饼干，自己在家也做过苹果派、苹果煮地瓜、烤苹果配奶油奶酪……但是，我对苹果本身并没有很爱！苹果是太基础款的水果，吃起来完全就像是在摄入营养，毫无多余的幸福感可言。所以我其实不太常买苹果。

但是青苹果就不一样了。青苹果有一种“非日常感”。也许是因为市面上的水果都越来越甜，便宜的则往往淡而无味，青苹果算是现在少见的既保留了酸味、又仍留有香气的量产水果——各个国家超市里的那款“进口青苹果”基本都是同一个品种，澳大利亚的 Granny Smith。

山东朋友说山东也常卖青苹果，我疑心那就是尚未成熟的黄苹果，外卖软件上买来一尝，果然——甜的！还是得买进口的。现在想吃口酸得好吃的水果，都这么难？

（图一是国产青苹果，图二是进口的，Granny Smith 个头通常不大）