网友疑惑了：一男子在家做花蛤蒸蛋，结果蒸了1个小时，期间加了5次水，蛋都还没熟。
视频里，锅里的水翻滚着，绝对是烧开的状态，水上面当着一根筷子，筷子上当着一盘蛋液，蛋里还有一些花蛤，而男子只在盘子上盖了盖子。虽然热气一直往上冒，可全都跑了。
很显然男子的方法错了，隔水蒸蛋靠的就是热气，就是看锅里的水蒸气把蛋蒸熟，所以要把锅盖严实了，不要让热气跑掉了。他倒好，只盖盘子，锅里的热气全跑了，蛋能蒸熟才怪了。
不过我婆婆也经常蒸蛋给孩子吃，每次都没办法蒸的和酒店里一样嫩嫩的，特别的硬，孩子都不爱吃，不知道是不是水放太少了，还是蒸太久了。
有谁能不能教教怎么蒸才能嫩嫩的？
