看网友评论才有意思。“看完感觉不是做菜，是要交实验报告”；“严谨到可怕，跟着做大概率不会翻车”。另一派直接劝退：“太长不看，我只想简单卤个肉，不想写论文”；“做饭的快乐一部分就是随性，搞这么精密有点累”。论文级教程适合追求稳定复刻味道的钻研派，家常卤肉大可不必这么严苛。