简简单单的一碗番茄荷包蛋,就是我今天的晚餐。日子过久了,越发偏爱这种清淡爽口的家常味道。
锅里把番茄炒出红红的汤汁,再下入几个荷包蛋,鸡蛋煮得白白嫩嫩,蛋白微微舒展,蛋黄完整地裹在里面。出锅撒上一把翠绿的小葱花,香气一下子就提上来了。汤色红亮,葱花点缀其间,看着就让人很有食欲。
没有重油重盐,做法简单,营养却一点不差。番茄酸甜开胃,荷包蛋补充蛋白质,汤鲜味美,连汤带蛋喝下去,胃里舒服又暖和。
人到中年,吃饭不再追求大鱼大肉,吃得舒服、吃得健康才最重要。外面的饭菜调料太重,自己在家随手做一碗,食材新鲜,吃着安心。
平凡生活的幸福感,往往就藏在这些朴素的家常菜里面。不用复杂的技巧,也不用昂贵的食材,一碗热汤下肚,就足以慰藉一日的疲惫。大家平时晚餐喜欢吃些什么清淡菜式?欢迎来聊聊。
