小白菜馅发面大包子，就这个做法简单好吃。
·面粉里放上一点剩米饭，没有剩米饭就直接放水，放上安琪耐高糖的酵母，放上两勺的白糖促进发酵。蒸包子这个面我不喜欢和的太硬，我喜欢稍微软乎乎的，这个就是个人习惯。
·搅成面絮之后在里面加上两勺的猪油，里面放上两勺猪油就是蒸好的包子它白，还能起到提亮增香的作用。
·揉好的面团盖上醒发两倍大。
·把小白菜开水直接放入锅里，就是给它翻一个个烫一下就把它捞出来过凉水就行，不需要烫的时间长。小白菜特别嫩乎，你就把它轻轻烫一下就行。
·包包子的馅我不喜欢剁的太细，稍微粗一点就行。今天在里面少放一点肉馅，我这个肉馅放的不是太多，放一点就行。就放了点十三香、胡椒粉、牛肉粉、一点酱油。有肉汤我就在里面放了两勺肉汤，要是没有肉汤就是菜馅我就不会攥的太干，就不用加水。
·把肥肉给它炼成油渣之后，油渣不用捞出来直接在里面放了点葱花和姜末，再放一点酱油，再直接倒在肉馅一起。我的这个肉馅是属于偏瘦，就在里面放点猪油，小白菜你放点猪油馅吃起来它才香。馅里面有酱油、有牛肉粉，这个肉汤还够咸，我就没放盐。
·这个面我喜欢在里面放点碱面，再用温水给它化开。包包子面就记得一定要给它反复折叠，反复揉揉个六七分钟的时间把它揉透了，最后你蒸好的包子它也白。
·像这样的发面包子，喜欢吃大馅的皮就可以稍微薄一点擀，这个都是个人习惯。葱花和姜末这么给它炸一下，就是这个馅闻着都可香了。
·这种发面包子装锅的时候不能挨的太紧，要留点空隙。这个包子我都是放锅里再醒上五到十分钟的时间，这样出锅的包子它更丰盛。
·在黄瓜片里放上两把的裙带菜，再放上一点盐、一点酱油、一点牛肉粉，再来上一点。
·看着锅开了。
·这个时候在里面淋上水淀粉，水淀粉要少量多次的放，再放上鸡蛋液，就这个汤都可鲜了。
·最后放上点葱花和香菜，这个汤你用它来下点挂面它都好吃。
·这个时候锅上气蒸了15分钟，关火焖了3分钟，这大包子鲜乎乎的。
我们现在这里正是吃小白菜的时候，就这个小白菜馅大包子真的老香了，但都是普普通通的家常做法，不过吃起来它真的就是一个字香！家里小白菜多到不知道怎么吃的，快去试一下。
我是宝葫芦下期见！