一斤鸭脖能买一斤牛肉一斤排骨连锁卤味一斤卖到五六十，大半全是骨头，没几口肉。可同样的钱去菜市场，牛肉、排骨两手拎回家，都是实打实的鲜肉。鸭脖本来就是鸭子的边角副产物，原料不贵，贵的是房租、人工、品牌溢价。以前追剧解馋的平价零食，现在直接变身卤味刺客。