财记，在广州的猪脚饭江湖里，绝对翘楚之一。招牌猪脚经过长时间慢卤，色泽红亮油润，皮肉炖得软糯胶润，丰腴却不显腻，瘦肉吸足卤水香气，轻轻一抿便可脱骨，火候拿捏十分到位。老卤水咸香回甘，舀上几勺淋在热米饭上，便是整碗饭的灵魂。搭配爽脆的酸菜，刚好中和油脂的厚重，卤蛋、肉卷可供拼选，选择丰富实在。店内没有精致装潢，一派朴实的小店氛围，出餐迅速，份量厚道。懂吃的食客，习惯把卤汁和米饭拌匀，猪脚配酸菜交替入口，再来一点自制辣酱提味，醍醐灌顶。不必讲究繁文缛节，一碗热乎的猪脚饭，碳水与卤香交织，简简单单，却是奔波之后的牛马最踏实的人间慰藉
