酱香酒是白酒里相对养生的健康酒，
酱香酒酿造工艺复杂，像茅台镇的酱香酒，需经过多次蒸煮、发酵、取酒等工序，耗时一年。而且它用的原料高粱等都是天然的。从成分看，它含有的有益物质多，比如酸类物质，能促进食欲、帮助消化。不过，说它是最好的酒有点绝对。每个人口味不同，有人爱清香型的纯净，有人喜欢浓香型的醇厚。酱香酒只是在养生方面有优势，但不能以偏概全说它就是最好，毕竟酒的好坏，口感喜好占很大因素呢。