中国传统大黑猪全身毛色黝黑发亮。有句歇后语“乌鸦落到猪身上——看见别人黑，看不到自己黑”，颇为有趣。
往昔，农村大多养这种大黑猪。它皮糙肉厚，适应能力强。尤其大黑猪的肉质十分鲜美，那肥而不腻的五花肉，炖煮之后香气扑鼻。
如今，由于养殖白猪效益更佳，饲养黑猪的人越来越少了！