📊 PDCAAS（蛋白质消化率校正氨基酸评分）

乳清蛋白：1.00（满分）

牛肉：0.92

大豆：0.91

燕麦：0.57

PDCAAS是国际公认的蛋白质质量评价标准，1.00是最高分。乳清蛋白不仅必需氨基酸齐全，吸收率也远高于植物蛋白。

🥛 珍贵程度近3000g牛奶，仅能提炼约20g乳清蛋白。牛奶中乳清蛋白含量仅0.7%左右。

📖 官方背书《中国居民膳食指南（2022）》建议：膳食中的优质蛋白应占30%-50%。乳清蛋白因其高吸收率、高生物利用价值，是优质蛋白的代表。

说这么多是因为本人的蛋白曲奇配料表第一位也就是添加量最多的内容就是乳清蛋白惹