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(原创)苏州·立秋 清晨,站在北阳台,吹过来的风带了一丝丝凉爽,已没有了昨天的暑

(原创)苏州·立秋
清晨,站在北阳台,吹过来的风带了一丝丝凉爽,已没有了昨天的暑热。
有点纳闷:是“白海豚”已游到了苏州?看天象,似乎这海豚还没游近。
因为真游近了,高空云系会提前告知,天空会出现许多反常天象。
气象台的朋友告诉我:台风来临前的天象会出现民谚说的:出现跑马云,才有台风临;有了断虹现,就知天要变;海底照月主大风;东风转北,搓绳缚屋。
跑马云:那是一块块碎云,从东南方向飞快掠过头顶,奔跑一样,叫跑马云。云来得又快又低,预示台风越来越近。
既然台风没来,那就正常生活,菜还是要买的,一家老小张着嘴呐。
到了菜场,又遇水根,主动招呼:今朝立秋,阿弄点啥啃秋?
啃秋,这词好久没听到了,今天忽听水根说,感觉是得弄点什么。
苏州土著对农历的每个节气都是很重视的,因为过去的人们生活在鱼米之乡,可以说是有钱有闲,若说出去旅游那是更有钱更有闲的人的事,普通百姓就借着各个节气,弄点吃的,全家团圆。
立秋,虽已入节气,但这仅是推算出来的,因为依旧处在伏里,“秋老虎”肆虐起来,那也够人喝一壶。立秋,也是人们贴秋膘的时候,于是就有了啃秋。啃秋是立秋日最广为人知的习俗。
立秋日,全家围坐吃西瓜,叫“啃秋”,寓意啃掉残余暑气、抵御秋老虎,民间认为可以少生痱子、少犯肠胃腹泻 。旧时苏州,立秋西瓜还要先祭祀祖先,之后家人分食,邻里之间也会互相馈赠西瓜。乡下除西瓜外,也吃香瓜、玉米,田间地头边吃边迎秋。这既有古老的岁时仪式,又恪守“不时不食”风俗。
还有就是称重,这可是清代流传下来的老习俗,因为立夏称了一次体重,立秋再称一回。目的是看看人们经过一季苦夏,消瘦了多少,秋后就要努力补回来。
苦夏过后,胃口慢慢回转,老苏州人有立秋吃荤进补的讲究,传统是吃红烧肉、蹄髈、童子鸡,焖肉,这就是所谓的贴秋膘。
如今生活条件好了,日常营养充足,老苏州也不再盲目大鱼大肉,更多保留习俗仪式,讲究荤素搭配,不再暴饮暴食 。
立秋这天,也是妇女、孩童展示手艺的日子,他们把楸树叶剪出花样,插在鬓角,或者佩戴胸前,祈求一秋平安顺遂 。如今文庙尚存古楸树 。
还有一种古俗,立秋吞服七颗红豆,温水送下,民间认为这可驱暑避灾,保秋冬平安,如今已经很少实行,只存于古籍记载。
立秋前后,苏州水八仙之首鸡头米大量上市,是苏州立秋标志性时令吃食。
剥出新鲜鸡头米,做桂花鸡头米汤、鸡头米百合汤,都是清润软糯,适合夏秋交替润燥,是老苏州立秋餐桌上必不可少的一道甜品。
除鸡头米之外,嫩藕、菱角也是此时尝鲜的水生时蔬。
秋是成熟和丰收的季节,生活在苏州的人们可以尽享秋的滋味。
秋天既有天高云淡,又有累累硕果,更有诗情画意,秋高气爽中远足不失为人间惬意之事。
(图片为AI生成)
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