1⃣️：腊肉提前泡水，泡去部分咸味，大米洗净冷水下锅，煮几分钟，煮至半生，米粒还有硬心的状态捞出沥干水份
2⃣️：腊肉切丁下锅炒出多余的油脂，再倒入提前准备好的土豆块和四季豆炒匀，加少许盐 生抽，一点点老抽，蚝油翻炒入味
3⃣️：沥好的米饭均匀的铺在食材表面，用筷子插几个孔，加入一碗米汤，盖好锅盖，中火焖煮12分钟（中途隔几分钟转一下锅底，使锅巴更均匀）开盖翻拌均匀，再加入葱花拌匀即可
拼嘟嘟真香～
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