以后再也吃不到“兰州拉面”了？几十年的老品牌突然改名，就不怕严重影响客流量吗？况且这“青海拉面”也太难听了吧，不知情的人甚至会认为它是山寨。

不过，这改名还真不是拍脑门瞎折腾。其实“兰州拉面”这招牌，本身就是个历史误会。兰州本地人压根不这么叫，人家正名叫“牛肉面”。当年青海化隆那边的人出来讨生活，借了兰州的名气，才打出“兰州拉面”的旗号。现在全国三万多家兰州拉面里面，十有八九老板都是青海人。

更要命的是，“兰州拉面”这商标一直没注册下来，法律上护不住。所以这次改名，说白了就是青海人想通了，与其一直借别人名，不如大大方方打自己品牌。而且这是自愿换的，不是强制的，不少店主自己也觉得该改回来了。

名字改了，大伙儿犯嘀咕很正常，但一碗面能不能站住脚，最后还是看味道和手艺。只要汤鲜面筋道，慢慢吃习惯了，“青海拉面”照样能成新招牌。
你说是不？

兰肉牛肉面