我的拿手菜：葱油拌面。
这个葱油大家看一下，久违的味道。我今天要给大家介绍的就是我的拿手菜：葱油拌面。有时候一个人真的是懒得去做饭，所以这也是一个懒人的办法。
其实葱油拌面最好吃的地方是怎么熬葱油？葱油一定不能急火炒，一定要慢慢的进去熬，熬半个小时到四十分钟，把葱的水分蒸发走了，只剩下葱香味和油，再放点酱油，那就太好吃了。
有时候面冻久了很难化，你又着急吃，所以我就一般会拿凉水把它沏一下，这样煮出来也不会发坨，这样一化一根一根的面就都出来了。要想让面筋道，还可以在水里面放一点盐。
跟大家讲个故事，我这个葱油拌面就是因为老拍戏，十几天半个月，有时候两三个月都不在家，突然晚上回到家里了，什么吃的都没有。但是在冬天的时候看到房檐底下摆了几根大葱，就把它扒出来，把它切成丝，完了以后用葱油一炒，有时候是挂面，有时候是方便面，一煮一拌，还真好吃！
水开了，下面条，一定要搅一搅，不是煮进去就不管了，美美的葱油拌面就可以吃了。葱油拌面最好用一个大碗，抖得开。现在就把我最经典的珍藏葱油拿出来，看看色泽，根据自己的口味选择放多少葱油，搅拌一下，就这样就行了。葱油拌面就做好了，好香，久违的味道又回来了！
你们有什么自己喜欢吃的美食，我们也可以分享。今天的葱油拌面就分享到这，下期见！