标题：西餐到处都是土豆！西方国家土豆产量很高吗？

西餐菜单里，土豆泥、炸薯条、烤土豆随处可见。
很多人疑惑，为啥西方人这么爱吃土豆。

首先，欧美确实非常适合种植土豆。
气候凉爽、土地广阔，土豆耐寒耐贫瘠，很好养活。

土豆优点很突出：
产量高、储存时间长，不容易坏。
过去没有保鲜技术，冬天想要填饱肚子，土豆是首选。

历史上土豆拯救过欧洲的粮食危机。
小麦容易受天灾减产，土豆风险更低，慢慢成为平民主食。

饮食习惯一代代传下来。
咱们主食是米饭、面食，欧美很多地区把土豆当作主食。

简单区分：
在国内土豆算蔬菜；
在欧洲、北美，土豆属于主食。

不过也要说，并不是西方土豆产量全球第一。
咱们中国土豆总产量常年位居世界首位，只是吃法不一样。