苏恭本名苏敬（599‑674年），唐代著名医药学家，宋代为避帝王名讳改称苏恭。苏敬曾任朝议郎、右监门府长史骑都尉，虽非专职医官，却深耕本草药物研究。他发现陶弘景《本草经集注》存在辨识谬误、地域药材收录不全的弊端，于显庆二年上书朝廷请求修订本草典籍。唐高宗下诏组织长孙无忌、李淳风等二十余位学者由苏敬牵头编纂药典。显庆四年《新修本草》问世，这是世界上第一部官修国家药典，比西方药典早八百余年 。全书收录八百四十四味药材，绘制药图、撰写图经，以实物考证药物真伪，规范了中药的采收、炮制标准。苏敬还著有《三家脚气论》，完善痹症、脚气病的诊疗体系。官修本草的体例被后世历代王朝沿用，对日本、朝鲜传统医药的发展产生了深远的影响。