这是蒙自市知名的过桥米线店，很火。这个过程我录制一下。
先到吧台开票，开票开什么票？有这么几种，有十二元的、十七元的、二十二元的、三十二元的、七十二元的、一百二十二元的。这些菜根据交的钱选择几个荤素搭配。完了以后这位美女给装在碗里了，装在碗里，你看这大锅汤开着。
为什么过桥米线要滚汤？滚汤选的菜到这装到滚汤里头，滚汤完了，这个米线自己的烫热了到里头，到这了。最后一下这些小菜根据自己的口味，你看这一小块根据自己的口味调完了就开吃，吃的都是满头大汗，都是闷头吃。