川菜大师用麻婆豆腐手法烧鱼 今日播出的《食神·百厨大战》带来的“麻芡烧鱼”让刘涛称赞不绝，甚至用四川话 “巴适得板，好吃得惨”，毫不掩饰对这道菜品的喜爱与认可！这道菜的用料与做法处处皆是老师傅多年深耕厨艺的独家匠心，底料选用亲手做的豆瓣酱，再加上高超的传统「火督」鱼煮法，烹饪底蕴在一盘烧鱼之中展现得淋漓尽致！百厨大战 郑州