福建茭白被一饭封神厨师疯抢 真正让大厨心动的，从来不是食材贵不贵，而是够不够鲜！一饭封神 比赛现场，福建茭白一出现，就成为了厨师争相选择的对象，时令食材遇上专业厨艺，难怪大家都抢着要可为什么偏偏是福建茭白？答案其实藏在食材本身：高山生长、昼夜温差孕育出的脆嫩口感，加上初夏限定的清甜风味。陈晓卿也介绍道：在过去，茭白被亲切地称为第六谷，而如今，茭白的品质经过长期培育也变得越来越好。吃到嘴里爽口又细腻，让它成了不少专业厨师眼里的“黄金食材”。正是应了选手那句话：“在初夏茭白肯定是最抢手的”，这波还真不是跟风～
