这小黄瓜纽稀嫩稀嫩的，用它们来腌制黄瓜咸菜真挺好吃的。
俺先是把黄瓜纽洗净晾干，简单处理一下，然后用盐“刹刹水”。
“刹水”的空隙里，就把腌料准备好。这腌料就是酱油+醋+糖+适量水烧开，放一边备用。
最后，将“刹好水”的黄瓜纽攥干水分，再晾晒一番，装入瓶内，加入蒜片、姜片，倒入凉透了的腌料即可。
差点忘说了，在腌黄瓜纽的时候，同时还一起腌了4个辣辣的尖椒，增加点辣味。
这黄瓜纽咸菜第二天就可吃了，可下饭了！😋