加拿大的猪肉很臭怎么办，我也用料酒姜葱酱油腌了，但还是有味道。哪里能买到不臭的猪肉？
chatgpt回答：
很多华人在加拿大都有这个感觉，但需要区分两种情况。
第一种：真正的“公猪味（boar taint）” 如果闻起来像尿骚味、猪圈味、粪臭味，而且越加热越明显，姜、葱、料酒、八角都压不住，那很可能就是所谓的"boar taint"。这是部分未去势公猪脂肪中的天然物质造成的，腌制基本没用，只能换肉。很多网友也反映，一旦遇到这种肉，最后只能扔掉。
第二种：加拿大猪肉本身的饲养风味 加拿大猪肉通常比国内猪肉瘦，很多人觉得有股奶腥味或饲料味。
怎么买到味道轻一点的猪肉？
哪个部位最不容易臭？
猪里脊（Tenderloin）★★★★★
梅花肉（Pork Shoulder/Blade）★★★★☆
五花肉（Pork Belly）★★★★☆
猪腿肉（Leg）★★★☆☆
尽量少买特别便宜的碎肉或绞肉，因为来源混合，更容易遇到异味。
如果已经买了怎么办？
如果不是公猪味，可以试试：
用牛奶浸泡30分钟，再冲洗。
加少量白醋或柠檬汁浸泡10分钟。
焯水时放姜、葱、花椒、料酒，再重新炖。
但如果是公猪味，这些方法基本没效果。

温哥华的猪肉是真的臭啊(⊙o⊙)
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