没常识有多可怕！

近日江苏连云港一位妈妈在客厅煮火锅时，锅具突发爆炸，滚烫红油溅满全屋墙面和天花板，万幸大人小孩均未受伤，但这场意外背后的原因让不少人直呼“智商是个好东西，不是所有人都有的”

事件经过：江苏连云港，张女士在家客厅用电磁炉煮牛油火锅，她为了想让火锅料里的红油融化掉就没放水直接把火锅底料放入锅中盖起盖子焖煮，甚至为了防止红油从锅盖气孔喷岀造成客厅家具沾染上味道她还用毛巾堵住气孔；果然不出意外刚煮开不久，锅内油水失衡就爆沸造成锅体爆炸，锅盖被瞬间顶飞，滚烫红油喷射到天花板、墙面、窗帘和家具上；好在当时茶几旁的小孩没有被烫伤到。

火锅油水失衡导致炸锅/喷溅爆炸原理

核心概念：油水密度分层（油水失衡）
水的密度＞食用油密度，正常静置状态下：水沉在锅底、油漂浮在水面上层，这是稳定结构；油水失衡，就是食材带入大量冷水、冰水、汤汁集中沉在锅底，上层被厚油牢牢封住，形成「下层沸水、上层油封死蒸汽出路」的密闭结构，最终引发剧烈喷溅，也就是大家说的“煮火锅爆炸”。


最后请问大家一个问题，就是火锅的油汤水能直接倒池子里吗？会不会堵塞下水道？或者倒进去后多冲一会。

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