艾滋病不会通过这样的途径感染，比如吃艾滋病患者的食物，我个人觉得此人感染艾滋病，和其他艾滋病患者一样，都是通过伤口皮肤性接触之类的感染，所以他说的话，我只能说可能性非常不大，即便这个人有伤口，通过空气传染给他的艾滋病，因为病毒量的问题也不太可能，换句话说，这个人讲他吃自助餐感染艾滋病的可能性不大，几乎就没有，餐馆老板可以据此向卫健委部门提出异议，因为这显然是干扰了老板的正常经营，比如此人身上有没有伤口，有没有跟艾滋病病人正面接触，而且艾滋病感染的时间问题，都应该做出正确的判断，否则此风不可涨，按照这种逻辑，谁还敢去吃饭？