多地市场监管部门紧急排查牛蛙食材，查出部分市面售卖的牛蛙存在抗生素超标问题，这件事爱吃外卖、爱去大排档的朋友一定要多上心。很多烧烤店、家常菜馆的干锅牛蛙、泡椒牛蛙销量很高，平日里经常点这类菜品，很难分辨食材是否达标。后续在外就餐，尽量选择正规连锁门店、有明确食材溯源公示的商家，少去没有卫生资质的流动小摊。咱们自己去菜市场采购鲜活牛蛙，优先挑选正规检疫摊位的货品，回家彻底高温煮熟再食用。食品安全从来都不是小事，商家做好管控，咱们自己多留意细节，才能避免吃到问题食材损害身体健康。