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我两个发小,一个曾经盘下街角花店,撑了十一个月,算上房租损耗搭进去15万;另一个

我两个发小,一个曾经盘下街角花店,撑了十一个月,算上房租损耗搭进去15万;另一个在家搞私房烘焙,朋友圈卖戚风,烤箱买三台,最后盘点亏了20万。两人都觉得自己不是败在手艺,是败在“没场景”。花要有人逛,面包要有人坐下来吃。于是某天晚上喝奶茶,一拍桌子:咱开咖啡店,花和烘焙都能塞进去,一条龙。

你猜咋样?七个月,80万,像被吸尘器吸走。

开门那天她俩穿了同色系围裙,举着“今天也要好好营业”的牌子在玻璃门前自拍。豆子是参赛级日晒,奶是本地牧场当天送的鲜牛乳,蛋糕胚自己打,连柠檬片都手切。美式标价18,我帮她们算过,豆子+水+杯+盖+损耗,单杯16块5。卖一杯,倒贴一杯半。

选址更玄学。俩人周末逛商场,看见一家转手的甜品铺,位置靠后但“感觉安静”。随口问中介“这溜儿有人吗”,对方笑:“你们这种店一来,人气不就来了。”她俩当真。签完才发现,正门被扶梯挡了一半,后头通风口对着垃圾房,六月天一开门,冷气没进来,味儿先到了。客人推门皱眉,坐下看菜单,走人。

第三个月我去看账。本子上几行字我现在都记得:“新品调试倒掉咖啡豆3斤”“外卖杯订错版,压仓库200个”“周五团建买小饼干忘记账”。她俩对着本子笑,笑完不说话。其中一个忽然来一句:咱这不是开店,是给包装厂、豆商和房东打工。

第七个月,卡里剩4万7。最后半天,把剩的豆子分装成小袋,送了隔壁五金店大哥,人家天天来买冰美式,说“你俩这咖啡,比我扳手还苦”。锁门那天,空店里数零钱,198块5毛。两人一人一瓶可乐,坐没搬走的旧沙发上自拍,配文:还完债了,自由了。

后来一个去考了初级会计,说以后谁再跟她谈“情怀变现”她先算折旧;另一个回县城跟她舅学卤味,前天发语音:下次要干就干卤味,反正都是熬,至少锅不会笑我定价低。

我现在路过商场咖啡玻璃房,本能先找后门闻闻。你身边有没有这种“亏损接力赛”的闺蜜局?上一摊赔完,下一摊接着交学费,交完发现毕业证是“别再合伙”四个字。