和松鼠抢饭吃！广州这种七八月的“神仙果”，您见过吗

七八月的广州，小区里那棵高大的苹婆树（也叫凤眼果树）悄悄挂了果。最近路过，总能看见枝头一串串鲜红的果荚咧嘴大笑，露出里面乌黑发亮的种子——像极了一只只偷看的“丹凤眼”。🌳

凤眼果独特的香气吸引了松鼠前来采摘，我和松鼠抢食也摘了一盆凤眼果。

这果子有个很妙的名字，叫九层皮。

真的不是夸张，从树上摘下来，得先剥掉红色的果荚，再撕去黑色的硬壳，里面还裹着银灰色的薄衣、橙黄色的种皮……层层叠叠，仿佛在拆大自然包好的礼物🎁。

为了吃到九层皮内的金黄色果仁，做法也简单，把除去果荚的凤眼果直接倒进铁锅干炒几分钟。

“噼啪”声中，果壳像笑口枣一样炸开，顺着裂纹一捏，金黄圆润的果仁就滚出来了，大小和鹌鹑蛋差不多。

煮熟后的凤眼果，粉、糯、绵、甜。它没有板栗那么“粗”，也没有土豆那么“钝”，入口是一种很特别的清雅甘香，像把山林的香气都浓缩在了那一小团软糯里。

特意做了一盆凤眼果辣椒焖鸡腿，味道好极了！真的是广州夏天的顶级限定。🍲

外地的朋友可能听都没听过，但在岭南，这是刻在老广DNA里的时令味道。樱鲜凤眼果 带定位晒今日生活
我的今日状态：💰期待暴富
我这里的天气：🌈雨过天晴